Spoločnosť Wenger bola založená ako továreň na výrobu nožov v roku 1893 v Courtételle, malom mestečku neďaleko Delémont vo švajčiarskej Jure, a môže sa pochváliť 120-ročnou históriou. Túto históriu formovala vášeň pre kvalitu, precíznosť a vynikajúce remeselné spracovanie a mnoho ikonických výrobkov vrátane svetoznámeho "švajčiarskeho armádneho noža".

Pred založením spoločnosti Paul Boechat & Cie v roku 1893 vznikol nôž Wenger na základe požiadavky švajčiarskej armády na multifunkčný nástroj, ktorý by slúžil jej vojakom. Tí potrebovali skrutkovač na zostavenie vtedy novo zavedenej pušky. Po piatich rokoch podnikania sa riaditeľom stal kňaz Theodor Wenger, ktorý sa krátko predtým vrátil s manželkou z USA a remeslu sa naučil od svojho svokra, obchodníka s látkami. Theodor Wenger rozšíril výrobu a spoločnosť začala okrem nožov vyrábať aj vidličky a lyžice. V roku 1900 Wenger otvoril novú továreň s rozlohou 1 700 m2. Hoci spoločnosť Wenger dodávala nože švajčiarskej armáde už od roku 1893, oficiálnym dodávateľom švajčiarskej armády sa stala až v roku 1908, keď sa armáda rozhodla prideliť každej spoločnosti, teda Wenger aj Victorinox, presne polovicu celej objednávky na zatváracie nože. Spoločnosť Wenger neskôr prevzala spoločnosť a premenovala ju na Wenger & Cie.

V roku 1997 spoločnosť Wenger rozšírila svoj sortiment o hodinky a batožiny, ktoré sú obľúbené po celom svete.

Po prevzatí spoločnosťou Victorinox v roku 2005 si značka zachovala svoju charakteristickú identitu a pokračovala v ďalšom rozvoji svojich produktových radov.

V roku 2013 spoločnosť Victorinox integrovala nože Wenger do svojho vlastného radu, aby sa Wenger mohol sústrediť na globálny rozvoj svojich dvoch najúspešnejších segmentov - hodiniek a batožiny.